mąka pszenna 25 dkg
jajka 1 szt
0,5 szklanki
olej 1 łyżka
sól 1 szczypta
kapusta kiszona 30 dkg
grzyby suszone 2 dkg
Ilość osób: 3-4
Kapustę ugotować do miękkości z grzybami w niewielkiej ilości wody. Odcedzić, zmielić maszynką o grubym sicie. Dodać sól i pieprz. Z reszty podanych składników zagnieść niezbyt twarde ciasto (w razie potrzeby zwiększyć ilość wody). Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać kółka. Na każde nałożyć porcję farszu i zlepiać pierogi (ja użyłam „maszynki”). W garnku zagotować wodę z łyżeczką oleju i soli. Na wrzątek wrzucać pierogi i gotować 3 minuty od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię. Podawać ze zrumienioną na oleju cebulką z dodatkiem soli.
| 1 porcja 7 pierogow | |
| Cena Zakupu | £ 0.40 |
| maka | £ 0.23 |
| jajka | £ 0.10 |
| ser | £ - |
| grzyby | £ - |
| £ 0.08 | |
| £ - | |
| Cena Sprzedazy | £ 1.99 |
| JMB | £ 1.59 |
| Wynagrodzenie 2 osoby | £ 2,400 |
| Rent [pm] | £ 2,167 |
| Energy | £ 500 |
| others | £ 1,000 |
| profit | |
| Fix Cost | £ 6,067 |
| BEPi | 3,816 |
| weekly | 881 |
| daily | 126 |
| BEPw | £ 7,593 |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz